Kolbasa xərçəng yaradır - Həkim SOS verdi
02-01-2025 [10:28]
Kolbasa xərçəngə səbəb ola bilər.
Kolbasa bişirmə prosesində xərçəngə səbəb ola biləcək maddələr əmələ gəlir.
Bunu tibb elmləri namizədi, həkim İrina Baranova xatırladıb. O, heç vaxt özünə və övladlarına kolbasa almadığını bildirib.
Həkimin sözlərinə görə, kolbasaların tərkibindəki konservantlar, ləzzət artırıcılar, stabilizatorlar və digər xammallar məhsulun saxlanma müddətini uzatmalı və görünüşünü yaxşılaşdırmalıdır. Amma emal zamanı onun tərkibində orqanizmə zərərli olan maddələr əmələ gəlir. Onların müntəzəm istifadəsi ilə bağırsaq və mədə xərçəngi riski artır.
Baranova kolbasaların uşaqlar üçün xüsusilə ciddi təhlükə yaratdığını da qeyd edib.
"Kolbasa sadəcə "tez yemək" deyil, onların tərkibində xərçəngə tutulma riskini artıran əlavələr var", - həkim vurğulayıb.
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) ilk dəfə 2015-ci ildə emal olunmuş və qırmızı ətin təhlükələrini rəsmi olaraq bəyan edib.
O, vetçina, kolbasa, sosiska və digər emal edilmiş ət məhsullarını kanserogenlərin birinci qrupuna aid edib.
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının məlumatına görə, qalın bağırsaq və mədə xərçəngi daha çox inkişaf edir.
Kanserogenlərin birinci qrupuna siqaret çəkmək və asbest də daxildir, lakin ÜST qeyd edir ki, bu, onların hamısının eyni dərəcədə təhlükəli olması demək deyil.
Eyni hesabatda ÜST qeyd edib ki, emal olunmuş ətin xərçəngə səbəb olmasına dair qəti sübut yoxdur.
Müstəqil tədqiqat təşkilatı Global Burden of Disease Project hesab edir ki, yüksək səviyyədə işlənmiş ətin hər il təxminən 34.000 xərçəng ölümü ilə əlaqələndirilir.
Həmçinin 2015-ci ildə CBS News ÜST-nin hesabatındakı çatışmazlıqları qeyd edib. Bunlara işlənmiş ət yemək və xərçəngin inkişafı arasında birbaşa əlaqəni müəyyən etmək üçün tədqiqatın olmaması daxildir. Üstəlik, təşkilat hansı məhsulların daha çox kanserogen olduğunu qeyd etməyib.
2023-cü ildə ÜST, emal edilmiş ətin xərçəngə səbəb olduğu qiymətləndirməsini davam etdirib. Belə ki, işlənmiş ət istehlakı və meyvə-tərəvəzin az qəbulu, oturaq həyat tərzi, piylənmə, siqaret və həddindən artıq spirtli içki qəbulu kolorektal xərçəngin səbəbləri kimi müəyyən edilib. Bununla belə, istehlak edilən emal olunmuş ətin miqdarı ilə bağlı ÜST-dən hələlik rəsmi tövsiyələr yoxdur.
Əvvəllər Harvard Universitetinin İctimai Sağlamlıq Məktəbinin alimləri müəyyən ediblər ki, işlənmiş qırmızı ət yemək demansiyanın inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər. Həftədə iki porsiya işlənmiş qırmızı ət yemək, onu az yeyənlərlə müqayisədə demansiya inkişaf riskini 14 faiz artırır. Maraqlıdır ki, bir porsiya işlənmiş ətin sağlam alternativi ilə (məsələn, qoz-fındıq və paxlalılar) əvəz edilməsi demansiya riskini 23 faiz azaldır./Lent.az
SON XƏBƏRLƏR
Bu gün sizi nə gözləyir? - BÜRCLƏR
YAP Binəqədi rayon Təşkilatının sədrinə ağır itki üz verib
"MÜƏLLİMLƏRİN MAAŞI ƏN AZI 800 MANAT OLACAQ" - "QƏBUL PLANI İSƏ 80 MİNƏ ÇATDIRILACAQ"
Hərraca çıxarılan “Landmark” Biznes Mərkəzi... - Narazılıq böyüyür
Keçmiş hakimin nəvəsi Sumqayıtda ağır qəza törədib - FOTOLAR
Səmra Rəhimli Dubaydan yarçılpaq görüntülərini paylaşdı - FOTOLAR
"Oleq Bakinski" Bakı Ağır Cinayətlər Məhkəməsində hakim qarşısına çıxarılacaq - O, kimdir? (FOTOLAR)
"Gəncəli Mübariz”in oğlu haqda şok iddialar yayıldı - Ramin Niyazovun ermənilərlə şərikli biznesi var?
Goranboy rayonunda silah-sursat aşkarlanıb
Petrosyanın şok çıxışı: "Azərbaycanlıları qovduq ki..." – VİDEO
2025-ci il sülh və quruculuq ili olacaq - ƏLİ CABBAROV YAZIR
“12 yaşımda yetim qalmışam" - Nadir Qafarzadə
"Bir il yarımdır ki, kanalizasiya suları küçəyə axır" - Bakının bu ərazisində + VİDEO
5 universitetə niyə rektor təyin olunmur?
AZAL Bakı–Kazan reysi ilə bağlı məlumat yayıb
RUSİYA QAZININ AVROPYA NƏQLİ DAYANDIRILDI
PUL, KARYERA, SEVGİ VƏ... - 2025-də hansı bürcü nə gözləyir?
Azərbaycan nefti 79 dollara çatıb
Sabah hava necə olacaq? - Proqnoz
"Azəriqaz" yeni tariflərin tətbiqinə start verdi - Nələr olacaq?
"Bozbash pictures"in məşhur aktyoru ilə bağlı möcüzə: vəziyyəti kritikdir (YENİLƏNİB)
Cənubi Koreyada prezidentin həbsinə cəhd: polis hərbçilərin səddini aşa bilməyib - (YENİLƏNİB)
XİN: "Azərbaycan bütün terror aktlarını istənilən formada və formada qeyd-şərtsiz pisləyir"
Bu gün sizi nə gözləyir? - BÜRCLƏR
Tolik "MTV Azərbaycan" telekanalından getdi - Açıqlama
Nazir bu QHT-lərə pul ayırdı - SİYAHI
Məşhur müğənni vəfat etdi - 79 yaşında
Komada olan aktyorun xanımı: "Möcüzə olsun” - FOTO
"Xəbər bizi son dərəcə sarsıtdı" - İlham Əliyev
Vahid Ələkbərov sərvətini artırıb - 27.2 milyard dollara çatıb
"Əgər partiyanı bərpa etmək mümkün olsaydı, Əvəz Temirxan..." - Lalə Şövkətin oğlu anasının aktiv siyasətə dönmə xəbərindən danışdı
Prezident və ailə üzvləri Şahdağda - FOTOLAR (YENİLƏNİB)
Almaniyaya sığınmış Emin Milli 12 il sonra geri döndü, Şuşaya getdi: "Bu hissləri təsvir etmək çox çətindir" - FOTOLAR
İş adamı sabiq deputatın şirkətini niyə məhkəməyə verib? - Qalmaqal
Sabah hava necə olacaq? - Proqnoz
Dərmanların qiyməti də bahalaşıb
İŞIQ, QAZ və SU PULLARI QALXDI - Yeni qiymətlər (YENİLƏNİB)
"Formula 1" üzrə Azərbaycan Qran-prisinin vaxtı açıqlanıb
Əkrəm Əylisli istefa ərizəsindən danışdı, yazıçı Anarı "topa tutdu": "O, hər şeyi yalan danışır, gördü ki, məni öldürə bilmədi, buna görə..."
Aktyor aparıcıya "təpindi": "Qələt eləmə, başından böyük danışma"